Molho com champignon, azeitona e vinho tinto para sobras de assados/ Eliana Fernandes

Sabe aquele assado que você esquentou duas vezes e deu uma ressecada?
Então, ninguém vai jogar fora, ainda mais em tempo de crise.
Hoje, eu fiz um molho com vinho tinto, azeitonas e champignon que ficou uma delícia😋😋
Eu usei:
* 03 dentes de alho picadinho;
* 02 cebolas pequenas picadinhas;
* 01 porção de champignon;
* 01 porção de azeitonas (usei a verde já picada);
* 01 colher de sopa de amido de milho;
* 02 copos de agua;
* 01 copo de vinho tinto seco;
* tempero (um que faço com alho, cebola, cheiro verde e folhas de loro).

Coloquei um fio de óleo de canola para fritar a cebola e o alho, depois de fritinho coloquei as azeitonas, o champignon, o tempero, a àgua com o amido de milho e deixei ferver.
Coloquei o vinho e deixei ferver mais um pouco até engrossar.
Coloquei a carne em um refratário, coloquei o molho e levei ao forno para aquecer a carne com o molho.
Olha como ficou!


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